TechforID – Perusahaan asal Israel, SavorEat yang menggunakan printer 3D untuk membuat sebuah burger. Panganan yang dikenal dengan bahan dasar roti ini dibuat nabati atau vegan.
“SavorEat mencatatkan diri jadi salah satu perusahaan pertama menggunakan teknologi pencetakan 3D untuk memasak makanan. Mereka memiliki alat tersebut di tempat dengan tiga katrid berisi minyak serta bumbu lain” tulis NDTV, Jumat, 31 Desember 2021.
Pelanggan bisa memilih berapa banyak protein serta lemak yang ada pada burger. Mesin printer akan mengocoknya dalam enam menit.
Burger tersebut berisi dari buncis, kentang dan protein kacang polong. CEO SavorEat, Racheli Vizman mengatakan burgernya benar-benar vegan.
Menurut Vizman, burger perusahaan bagian dari inovasi daging serta digital.
Baca juga: Pengaruh Pola Makan Ibu Terhadap Obesitas Anak-anak
“Ini campuran inovasi alternatif daging dan manufaktur digital di mana kami juga dapat memasak,” ucapnya kepada Reuters.
Inovasi yang ditawarkan SavorEat datang saat permintaan daging nabati, seperti daging tiruan dan alternatif daging lain mengalami peningkatan pesat.
Tren tersebut berasal dari peningkatan konsumen yang sadar atas kesehatan dan mencoba melakukannya untuk lingkungan. Reuters mencatat SavorEat mengumpulkan US$3 miliar tahun 2020.
“Ada segmen berkembang dari orang ‘flexitarian’, secara aktif mencoba mencari alternatif daging untuk mengurangi konsumsi daging mereka,” kata Vizman.
Baca artikel selanjutnya:
